吃货?读书人也要食人间烟火
伟大的作品总是有着浓烈的情绪，丰满的人物和刺激的情节。然而在许多经典著作中，食物的作用不可小觑。有些食物成为了主人公救命的稻草，有些却成为了“最后的晚餐”，有些食物是一个时代不可或缺的象征，有些则成为了阶级的代名词；有些成为了主人公生命里最珍贵的慰藉，有些则记录着缓缓流淌的时间岁月。
它们或粗糙，或精致。有的被精心烹饪后摆在镀金盘里，与鲜花美酒共同为人享受；也有的则腐烂破败，令人难以下咽。这些食物成为了伟大作品中的精巧点缀，将这些故事，有声有色地讲出来。
“歇了老大半天，他到桥头吃了碗老豆腐：醋，酱油，花椒油，韭菜末，被热的雪白的豆腐一烫，发出点顶香美的味儿，香得使祥子要闭住气；捧着碗，看着那深绿的韭菜末儿，他的手不住的哆嗦。吃了一口，豆腐把身里烫开一条路；他自己下手又加了两小勺辣椒油。一碗吃完，他的汗已湿透了裤腰。半闭着眼，把碗递出去：再来一碗！”
他做的是爆炒猪肝，他说：“猪肝先是切成片，很小的片，然后放到一只碗里，放上一些盐，放上生粉，生粉让猪肝鲜嫩，再放上半盅黄酒，黄酒让猪肝有酒香，再放上切好的葱丝，等锅里的油一冒烟，把猪肝倒进油锅，炒一下，炒两下，炒三下…”“炒四下…炒五下…炒六下。”一乐，二乐，三乐接着许三观的话，一人跟着炒了一下，许三观立刻制止他们：“不，只能炒三下，炒到第四下就老了，第五下就硬了，第六下那就咬不动了，三下以后赶紧把猪肝倒出来。
“把才下来的茄子把皮刨了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成钉子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”
“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”
（汪曾祺先生的各种散文集里的食物都很诱人，昆明的汽锅鸡、鳜鱼、旺鸡蛋、过桥米线、宣威火腿、“味似鸡，而细嫩过之，入口无渣”的鸡枞、醉虾、芦蒿、大煮干丝、绿豆糕、豆腐脑…呜呜呜呜～都好想吃。）
“好客的槐乡孩子就会把他拉到家中，请他美美地吃上一顿槐花饭。槐花饭是用大米拌槐花蒸的。吃咸的，浇上麻油、蒜泥、陈醋；吃甜的，洒上炒芝麻、拌上槐花蜜。小朋友临走时，槐乡的孩子还会送他一大包蒸过晒干的槐花，外加一小罐清亮清亮的槐花新蜜。”
（只记得这么多了。当时来来回回读了一遍又一遍，口水也咽了一遍又一遍。）
“我去洗脸间把三根黄瓜洗了，往碟子里倒了点酱油，用海苔卷起，蘸酱油咔嚓咔嚓咬起来。吃罢一根，又抓起第二根。整个病房都响起咔嚓咔嚓的令人愉悦的声声脆响，连皮吃完两根黄瓜，我才总算缓过一口气。之后用走廊里的煤气炉烧了点水，沏茶喝起来。他略一点头。我又把床头升高，用水果刀把黄瓜切成容易吞食的形状，卷上海苔，蘸点酱油，用牙签扎起，递到他嘴里。他几乎没改变表情地反复咀嚼不止，吞了下去。”
（小编不才，只找到一张类似的照片——黄瓜蘸豆瓣酱）
“宋妈，他在做什么？” “啊？”宋妈正看着砖地在发愣，她抬起头来看看说: “那叫驴打滚儿。把黄米面蒸熟了，包黑糖，再在绿豆粉里滚一滚，挺香，你吃不吃？” 吃的东西起名叫“驴打滚儿”，很有意思，我哪有不吃的道理！我咽咽唾沫点点头，宋妈掏出钱来给我买了两个吃。她又多买了几个，小心地包在手绢里，我说：“是买给丫头子的吗？”
曾经读到这些文章时，口水不自觉地往下咽，
深深地怀疑这些老家伙是在故意馋我呀！
细细读来，每一笔刻画得都恰到好处，
人物因此而变的丰满，情节因此而变的精彩。
有些影视剧中
食物的出现也是点睛之笔
河豚白子
“好吃啊，好吃得让人为难。”
《入殓师》
“人心粗了，吃得再精也没什么意思。”
《饮食男女》
嘘。不要说出食材。
《汉尼拔》
山药泥拌饭
《深夜食堂1》（影版）
阿公的“西餐”
《恋恋风尘》
夜深了，空空的胃吃点什么好？
朱自清的吊锅白水煮豆腐
丰子恺的半只大闸蟹
汪曾祺的黄油烙饼
梵高的土豆
都好吃
文案编辑：河北大学新媒体运营中心 贺敬然
责任编辑：河北大学新媒体运营中心 于文秀
部分来源：知乎、微博
往期精彩